Os pontos disputados do agito gastronômico de Brasília

Há muitas notícias boas sobre o que vem por aí na culinária da capital. A Asa Norte vai ganhar um novo polo gastronômico agora em dezembro, o Plaza Norte, na 110/111 Norte, com muitos restaurantes e lanchonetes. Na QI 11 do Lago Sul surge o The Room, um gastrobar que promete agitar o bairro com diversidade de comidinhas ao estilo de Nova York, decoração descolada e carta de drinques autorais. Brasília pode parecer, aos olhos de um visitante distraído que vem a trabalho, uma cidade pacata. Só que não. Aqui e ali surgem nichos e cantos animados, com mesas lotadas e clientela animada. A começar pelo "Baixo Asa Norte", cujo centro fica ali na 408/409 Norte. A quadra conhecida como a dos "barzinhos da UnB", se reinventa, ganhas novas pegadas culinárias e musicais e cervejarias articuladas. Lá estão o Pinella, com endereço sediado há cinco anos; o Godofredo, desde 2006, e o mais recente Nola Gastrobar, que oferece comida e música típicas de Nova Orleans, além de diversos outros bares lotados à noite. Também na Asa Norte há outro reduto cada vez mais disputado na noite gastronômica da capital, nas quadras 412/13 Norte. Lá ficam o Santé 13, restaurante prestigiado de comida contemporânea, a padaria La Boutique, com pães artesanais franceses, o El Negro, de carnes, a Hamburgueria Houston, o Dona Lenha e outros muito frequentados. Agora tem até a simpática Estação dos Vinhos, na 413 Norte, bem ao lado do Santé. Lugar agradável para se degustar vinhos e provar comidinhas. Um pouco acima, na 213 Norte, há boas pedidas, como o Bistrô Escondinho, uma boa surpresa no subsolo do Bloco B. O prato principal, é claro, está no próprio nome do estabelecimento, o "escondidinho". Há com vários recheios, sete salgados e quatro doces. Na quadra em frente, 214 Norte, há várias opções, mas uma muito interessante é o Genghis Khan, especializado em nabemonos. Trata-se de um tipo de cozinha oriental que remete à tradição de refeição comunitária consumida direto da panela. "Uma espécie de fondue de olho puxado", foi a descrição que li no blog Os destemperados. A casa oferece três versões do prato: o Sukiyaki tradicional japonês; o Shabu Shabu, feito em água fervente e o Gengis Khan, na brasa. A panela do Genghis Khan remete ao modo da refeição dos guerreiros da Mongólia, que cozinhavam no próprio capacete. A coluna falou recentemente de outra novidade na Asa Norte, o Le Parisien Bistrot, na 103 Norte, que veio reforçar os aromas da culinária francesa nas redondezas, perto da patisserie do Daniel Briand, endereço clássico da capital na 104 Norte.  

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