Da batata ao abacate: os alimentos com mais e menos inflação nos últimos 12 meses

O resultado da inflação oficial em janeiro, divulgado pelo IBGE nesta terça-feira (11), veio após semanas de apreensão do governo Lula com a alta nos preços de alimentos. Embora a taxa de inflação (0,16% em comparação ao mês anterior) tenha sido a mais baixa desde o início do Plano Real, o setor de alimentos e bebidas registrou uma alta de preços em 0,96% no mesmo período. Em 12 meses, a inflação oficial medida pelo IPCA (Índice de Preços ao Consumidor Amplo) foi de 4,56%. No setor de alimentos especificamente, ficou em 7,25%. Os dados do IBGE permitem acompanhar a inflação de forma detalhada: cada fruta, legume ou peça de carne é acompanhada individualmente. No setor de alimentos e bebidas, o abacate foi o produto que mais teve inflação nos últimos 12 meses; o que mais deflacionou (ou seja, cujo preço mais caiu) foi a batata-inglesa. Veja abaixo os 5 alimentos que mais aumentaram e os que mais diminuíram nesse período.

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Inflação dos alimentos: quem ficou mais caro em 12 meses

1. 1. Abacate (68,77% ?)
   2. Tangerina (68,56% ?)
   3. Laranja-lima (59,56% ?)
   4. Café moído (50,35% ?)
   5. Abobrinha (47,47% ?)

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Inflação dos alimentos: produtos que mais deflacionaram em 12 meses

1. 1. Batata-inglesa (-38,59% ?)
   2. Cebola (-26,02% ?)
   3. Maracujá (-24,22% ?)
   4. Cenoura (-22,29% ?)
   5. Repolho (-19,92% ?)

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